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肘花怎么做 学习酱肘花技术多少钱 酱肘花培训 赛肘花培训

  • 发布日期:2019-03-09 10:42
  • 有效期至:长期有效
  • 加盟区域:全国
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详细说明
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    肘花是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系。

百味源餐饮培训学校教你制作酱肘花时需要注意的:

    必须用猪前肘。再以几十种百味源秘方中草药和香辛料,把肘子褪尽猪毛,去骨,洗净后用凉水泡2至3小时,控净水后用盐和花椒反复揉搓,腌渍一日后,将肘子逐个卷成棒柱状,皮朝外用麻绳反复缠捆。然后将卤酱的老汤烧开,撇去浮沫,将肘子和调料袋放入卤锅,烧开后小火焖煮2小时,捞出晾凉。将卤汤撇去油,再将肘子垫锅内摆放好后,上火用小火煮2小时,此为二次酱卤,时间到后改小火焖2小时,捞出晾凉。将肘子捞出稍晾,去掉缠捆的绳子,再将酱汁刷在肘花上,使之挂在肘花表面,待晾凉后呈酱褐色,即可食用。

    百味源酱肘花色泽漂亮、气味馥郁、皮嫩肉烂、肥而不腻、瘦而不柴、香而味长,是老百姓合家团聚、佐餐下酒的佳品之一。

    新乡百味源肘花系列培训包括酱肘花培训,水晶肘花培训,赛肘花培训,卷肘花培训……想学习好吃又省事的肘花技术-新乡市百味源酱肘花培训中心与您同行!

公司名称: 新乡百味源酱肘花培训加盟学校

联 系 人:李老师   

联系电话:13653900867  0373-5820867    QQ:929593093

网址:http://www.xxbwy.com

公司地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到

乘车路线:新乡市火车站坐3路、188路、186路车冷库下车,回走30米即到。


联系我时,请说是在挖学网看到的,谢谢!
 
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