无为板鸭叫做无为熏鸭，是安徽省无为县传统特名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中材料和调料，先熏后卤，制作而成。
新乡百味源板鸭培训内容：
1、原材料的选择及搭配。
2、铁板鸭的初加工技术。
3、铁板鸭的腌制技术。
4、秘制油的制作技术。
5、秘制调味粉的制作技术。
6、铁板鸭的预加工技术。
7、成品铁板鸭的制作技术。
郑重承诺：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业!教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。新乡百味源培训指出：诚信教学,保证品质,实现共同盈利，全天接受小班报名,滚动式开班,专业师傅手把手教学。培训优势，学习时间不受随制，自由练习直到学会为止，提供食宿，免费提供学习材料。培训优势二，我们有专业的师傅一对一指导教学，实践操作加理论为辅，手把手传授核心配方。
新乡市百味源小吃培训中心
联 系 人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：
1 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
学习电话：13653900867
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