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中式面点师西式面点师培训包教包会费用合理考证轻松

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单人学费: 面议
最少招生数:
课程人数:
课程日期: 自学员付款之日起 3
所在地: 北京
有效期至: 2023-03-06 [已过期]
最后更新: 2023-03-09 11:20
浏览次数: 462
  • 北京格润时代阳光教育科技有限公司
  •     通过认证 [诚信档案]
  • 联系人崔老师(女士)  
  • 会员 [当前离线] [加为商友] [发送信件]
  • 电话
  • 邮件
  • 地区北京
  • 地址西井路15号
  •          
 
 
详细说明
 国家级面点师现场授课,理论+实操,包教包会,周六日学习,培训结业考试合格者,颁发国家职业资格证书。

西式面点学习内容:

蛋糕系列(生日蛋糕,红枣蛋糕,卷筒蛋糕,奶油蛋糕,海绵蛋糕)

面包系列(黄金包,芝麻辫子面包,玫瑰花面包,椰香面包,天然酵母面包)

披萨系列(培根火腿披萨,时令水果披萨,蔬菜披萨)

酥饼系列(千层豆沙酥饼,千层酥,风车酥,蛋挞,酥饼)

 

其他(老婆饼,黄油曲奇饼干,桃酥,果酱排,丹麦可颂,椰蓉盏,脏脏包)

 

中式面点:基本功的模似练习及各种工具使用;干酵母皮类、馒头、葱油饼、基本功的模似练习;干酵母皮类:生肉包、奶皇包、桃包;煎类、粟米饼、煎饺;化学原料知识;加温方法;蛋糕类、盏形蛋糕、蛋卷;澄面类、晶饼、潮州粉果、四式饺(虾饺);糕类:蒸蛋糕、萝卜糕、马蹄糕;点心疏松原理:物理疏松、化学疏松、微生物疏松;普通面包、酥皮面包、编织面包、豆沙包;发面皮、马拉盏、叉烧包;糖浆皮类:月饼、棋子饼、鸡仔饼;烧卖类:排骨烧卖、牛肉烧卖、云吞、成本核算和食品营养知识;肠粉、煎簿饼、甜薄撑;水油酥皮类:老婆饼、小凤酥、菊花;酥炸类:油条、凤巢芋角、千层酥皮、开大酥;酥食类:合桃酥、甘露酥;千层酥皮类:冰花蝴蝶酥、椰挞、蛋挞;糯米皮类:芝麻软枣、煎软饼等。

 报名条件:身份证电子版,2寸蓝底照片电子版。60周岁以下,不限户籍。

 报名联系人:崔迪老师15600227572


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