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在北方专做馕坑烤肉的饭店并不多，南方就更少了，据了解在北方地区一共没有超过6个，而且大多不是正宗的馕坑烤肉，由于一些人并不完全知道馕坑烤肉的用料，故用一些其他的香料来代替，比如烤不出正宗的肉色便用番茄酱代替，所以口味与正宗的馕坑烤肉差之甚远！
烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族有名的菜品，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主，经腌制再加各种调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。
天的夜晚，冷淡杯、夜啤酒、冷锅串串、各色烧烤……只要味道合适，摊前从不缺人气。不知何时，特色烤猪蹄加入了街头小吃的大军。宫廷烤蹄，无需腌制，取十余种名贵草药入味，以秘制多味调料、酱料精心调配烧烤，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香！ 更具有保健功效，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝！
新乡宫廷烧烤培训学校培训的任何技术全部是由几十种大料配成的配方，在不添加任何添加剂的基础上，把味道做到最好、最正宗！才是我们的宗旨！
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