点击图片查看原图2014年，舌尖上的木桶鱼在餐饮市场中如雨后春笋般遍地开花，在成都这篇沃土的滋润下迅速发展，木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至300—500度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。
木桶鱼学习，首选百味源木桶鱼，百味源特色：
1、 活鱼点杀，现场煮鱼，新鲜美味看得见；
2、 石头+木桶煮鱼，新搭配、新吃法，营养更丰富；
3、 木桶鱼清香不油腻，开胃健脾,消费群体广泛；
4、 清香味型+麻辣味型，选择更多，更受消费者喜爱，生意更好做；
百味源木桶鱼属于投资小、见效快、回报快的产品经营模式，是创业者的最佳选择。说得好不如做得好！欢迎各地加盟合作伙伴前来实地考察、检验。
另外：新乡百味源火锅培训学校长期铜锅涮羊肉培训、重庆火锅培训、宝塔火锅培训、多层火锅培训、红焖羊肉火锅培训、羊蝎子火锅培训、鸭火锅培训、十元小火锅培训、片片鱼火锅培训、酸菜鱼培训、鲁西笨鸭火锅培训、老北京涮羊肉培训、百岁鱼火锅培训……欢迎广大学员前来学习品尝！
公司名称：新乡百味源木桶鱼培训学校
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