鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目以及好吃。鸡蛋灌饼也算一种早餐有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。 

新乡百味源培训鸡蛋灌饼家常做法：

1．做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘，但是和好的话并不会粘手，关健是和面的手法?

2．做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），较关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。

3．和发面饼不同的是，烙这种烫面饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味添加辣酱，甜面酱，咸菜，生菜.！！

新乡百味源小吃培训饼类培训项目：烤炉鸡蛋灌饼培训 金丝饼培训 葱花油饼培训 千层饼培训 油酥烧饼培训 吊炉烧饼培训 缸炉烧饼培训 香掉牙饼培训 老北京香酥饼培训 杂粮煎饼培训 煎饼果子培训 鸡蛋灌饼培训 等几百种项目供学员选择。

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